Die Küche der US-Südstaaten verbindet unterschiedliche kulturelle Einflüsse zu einer eigenständigen Kochtradition. In diesem Kurs lernst du die Besonderheiten der kreolischen und Cajun-Küche kennen und setzt typische Gerichte praktisch um.

Du arbeitest mit charakteristischen Zutaten und Gewürzen, lernst traditionelle Zubereitungstechniken kennen und erfährst, wie regionale Spezialitäten aufgebaut sind. Auf dem Speiseplan stehen unter anderem Jambalaya, Flusskrebsragout und Bread-and-Butter-Pudding.