Die italienische Küche bietet weit mehr als Pizza und Pasta. In diesem Kurs lernst du traditionelle Gerichte aus verschiedenen Regionen Italiens kennen und bereitest ausgewählte Klassiker selbst zu.

Auf dem Programm stehen unter anderem Ossobuco, Saltimbocca, Risotto-Variationen und saisonale Gemüsegerichte. Du erarbeitest typische Zubereitungstechniken, erfährst mehr über regionale Zutaten und lernst, wie traditionelle Rezepte fachgerecht umgesetzt werden.

Neben der praktischen Küchenarbeit vermittelt der Kurs kulinarisches Hintergrundwissen zur regionalen Vielfalt Italiens.