In diesem Kurs erarbeitest du grundlegende Techniken der indischen Küche an konkreten Gerichten. Du bereitest u. a. Chicken Tikka Masala, Palak Paneer, Gurken-Erdnuss-Salat, würzige Blumenkohl-Vorspeise, Zitronen-Basmati-Reis sowie ausgewählte Beilagen zu. Dabei stellst du frischen Paneer selbst her und lernst, Gewürze wie Kardamom, Kurkuma oder Garam Masala fachgerecht zu kombinieren und einzusetzen. Ein cremiges Mango-Lassi sorgt für einen erfrischenden Abschluss des Menüs.

Am Ende des Abends verstehst Du Garprozesse, würzt präzise und strukturierst Menüabläufe effizient – Kompetenzen, die du direkt in Alltag und Küche übertragen kannst.