.Die indische Küche zeichnet sich durch regionale Vielfalt, charakteristische Gewürze und traditionelle Kochtechniken aus. In diesem Kurs bereitest du ein authentisches indisches Menü zu und lernst die Grundlagen typischer Zubereitungsweisen kennen.

Auf dem Programm stehen unter anderem Butter Chicken, Paneer-Curry, Naan-Brot, Basmati-Reis, Chutneys, Raita und weitere klassische Beilagen. Ein besonderer Schwerpunkt liegt auf der Herstellung von frischem Paneer (indischem Käse).

Darüber hinaus erhältst du fundierte Einblicke in den Einsatz und die Wirkung typischer Gewürze wie Kurkuma, schwarzer Kardamom, Bockshornklee und Garam Masala